"ВОЛШЕБНЫЕ" ПИРОЖКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 250 мл воды(теплой)
● 75 мл молока(теплого)
● 1 ст.л сухих дрожжей
● 2 ст.л сахара
● 1 ч.л соли
● 6+1 ст.л растительного масла
● 3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)
Начинка:(на выбор)
● зеленый лук+варенное яйцо
● картофель+жаренные грибочки
● картофель с печёнкой
● жаренная квашеная капуста
● тушеная капуста с грибами
● горох
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки")
2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и муку(просеять).Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст.л растительного масла.
3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза обмять)
4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку)Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце.
Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно)
Приятного аппетита!
